Zamiast tradycyjnego makowca warto zrobić w tym roku gwiazdę ;) Łatwo się dzieli i bardziej świątecznie wygląda. Przepis pochodzi z bloga Grunt To Przepis Składniki: 500g mąki pszennej 2 jajka + 1 do smarowania 180ml letniego mleka 5 łyżek cukru 2 łyżki masła 1/3 kostki świeżych drożdży 300 g masy makowej Masło z mlekiem lekko podgrzać (np. w mikrofalówce). Dodać Strucla makowa drożdżowa jest czasochłonna, ale możesz przyspieszyć jej proces przygotowania, wykorzystując gotową masę makową z bakaliami. Z 50 g drożdży uzyskasz 3 makowce. Warto też zaryzykować i zamiast drożdżowej strucli, postawić na roladę biszkoptową z makiem. Zobacz nasze pomysły na struclę makową z gotową masą makową. Przygotowanie: Do czystego i suchego dzbanka miksującego założyć nóż, wlać 250 g mleka i 30 g pokruszonych drożdży. Zamknąć pokrywę z zamkniętą zaślepką. Podgrzewać – temperatura 40°C, czas 3 minut, prędkość 1. Otworzyć pokrywę, dodać 3 żółtka, 1 całe jajko, 70 g cukru, 50 g masła pokrojonego na kawałki, 550 g Żółtka ubijamy na sztywno z cukrem pudrem i wanilią. Drożdże kruszymy i dajemy do miski, zalewamy ciepłym mlekiem, mieszamy, dodajemy ok 1/2 szkl mąki i mieszamy.Zostawimy by podrosło. Do ubitych żółtek dodajemy zaczyn, miksujemy, dodajemy olej, mąkę stopniowo, gdy ciasto jest już zwarte wyrabiamy ręką ok 10-15 min.Zostawiamy PRZYSTAWKI. KREM Z PIETRUSZKI I GRUSZKI. PANKEJKI naleśniki w wersji amerykańskiej . SZARLOTKA Z BEZĄ Z CUKREM TRZCINOWYM. KETCHUP Z DYNI . CHLEBEK ZIOŁOWY RWANY. KOLOROWE JAJKA. DROŻDŻOWA GWIAZDA . GWIAZDA DROŻDŻOWA Z SEREM . Dec 30, 2020 - Drożdżowa gwiazda z makiem i bakaliami - poznaj najlepszy przepis. ⭐ Sprawdź składniki i instrukcje na KuchniaLidla.pl! nMmkF6. Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (26 głosów) Pod przepisem na makową gwiazdę pojawiały się pytania jak przygotować taką gwiazdę z nadzieniem serowym. Podaję więc taki przepis, bo ciasto jest przepyszne! Przygotowanie jest bardzo podobne. Nadzienie serowe można wzbogacić o dodatek skórki pomarańczowej (takiej kandyzowanej, smażonej) - jeśli ją oczywiście lubicie. Zamiast niej można dodać skórkę startą z pomarańczy (1 łyżeczkę) a sok z pomarańczy wykorzystać do lukru. Jeśli lubicie drożdżówki z serem to koniecznie musicie przygotować tę gwiazdę! 026 kwestiasmaku Drożdżowa gwiazda z serem Drożdżowe Drożdżówki Wigilia i Święta Ciasta drożdżowe Ciasto drożdżowe w kształcie gwiazdy z nadzieniem serowym. Składniki Ciasto drożdżowe 500 g mąki pszennej 14 g drożdży instant (2 saszetki) lub 50 g świeżych 50 g cukru 200 ml mleka 2 jajka 50 g masła Nadzienie 300 g twarogu 1 jajko 1 cukier wanilinowy 50 g cukru 40 g masła opcjonalnie - 50 g skórki pomarańczowej Oraz 1 jajko do posmarowania ciasta cukier puder do posypania lub lukier: 1/2 szklanki cukru pudru + 2 łyżki soku z pomarańczy lub cytryny + opcjonalnie łyżka skórki pomarańczowej Przygotowanie Ciasto drożdżowe Ze świeżych drożdży zrobić rozczyn: drożdże rozetrzeć z łyżką cukru aż się rozpuszczą, następnie dodać 100 ml ciepłego mleka i łyżkę mąki, dokładnie wymieszać i odstawić na 10 minut do wyrośnięcia. Drożdże instant wystarczy wymieszać z mąką. Do miski wsypać mąkę, dodać drożdże, resztę mleka, cukier i delikatnie zgrubnie wymieszać. Dodać jajka i ponownie powoli wymieszać. Dodać miękkie masło i zacząć wyrabiać składniki. Wyrabiać ciasto przez ok. 15 minut aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryć i odstawić na ok. 45 minut do wyrośnięcia. Nadzienie Twaróg włożyć do miski, dodać jajko, cukier wanilinowy, cukier oraz pokrojone w kosteczkę masło. Miksować przez ok. 1 minutę. Opcjonalnie wymieszać ze skórką pomarańczową. Formowanie ciasta Ciasto wyłożyć na stolnicę oprószoną mąką i chwilę je powygniatać. Uformować kulę, podzielić na 4 części. Pierwszy kawałek ciasta rozwałkować na okrąg o średnicy ok. 25 cm. Położyć go na dużej blaszce wyłożonej arkuszem papieru do pieczenia. Rozsmarować 1/3 nadzienia serowego pozostawiając ok. 1 cm wolnego brzegu. Rozwałkować drugi kawałek ciasta i położyć go na pierwszym placku. Ponownie posmarować serem i położyć 3 blat z ciasta. Posmarować resztą sera i przykryć ostatnim krążkiem. Ciasto pokroić na 16 części, nie docinając go do samego środka (pozostawić środek bez nacinania) - jak widać na zdjęciach poniżej. Każdy kawałek obkręcić 2 razy, parami na zmianę, tzn. jeden kawałek obkręcić 2 razy w prawo, drugi sąsiadujący 2 razy w lewo. Przekręcone kawałki z każdej pary zlepić na końcu. Odstawić na ok. 20 minut do wyrośnięcia. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Wierzch ciasta posmarować roztrzepanym jajkiem z 1 łyżką mleka. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez ok. 25 minut na złoty kolor. Wyjąć z piekarnika i po lekkim przestudzeniu można posypać cukrem pudrem lub polać lukrem (wymieszany cukier puder z sokiem). Wskazówki Skórkę pomarańczową (w cukrze, kandyzowaną czy smażoną) można zastąpić łyżeczką startej skórki z pomarańczy. Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (143 głosów) Pyszna, puchata drożdżówka z masą makową, uformowana w kształt gwiazdy. Ten wypiek musi koniecznie znaleźć się na Waszym świątecznym stole :-) Wygląda może na skomplikowany do zrobienia, ale z tego łatwego przepisu uda się każdemu! Wykonianie jest całkiem proste, ciasto można wyrobić w mikserze planetarnym. Dodatkowym ułatwieniem jest fakt, że można użyć gotowej masy makowej. Polecam, makowa gwiazda to nie tylko efektowny wypiek, ale też fajna zabawa podczas przygotowywania :-) 0143 kwestiasmaku Drożdżowa gwiazda z makiem Makowiec drożdżowy w kształcie gwiazdy Drożdżowe Drożdżówki Wigilia i Święta Makowce Sylwester Ciasta drożdżowe Składniki 500 g mąki pszennej 30 g świeżych drożdży 50 g cukru 180 ml mleka 2 jajka 50 g masła Oraz 1 jajko do posmarowania ciasta 300 g gotowej masy makowej z puszki lukier: 1 łyżka gorącego soku z cytryny + ok. 1/2 szklanki cukru pudru Przygotowanie Do miski wsypać mąkę, zrobić dołek, wkruszyć do niego drożdże i posypać cukrem. Stopniowo wlewać do dołka ciepłe mleko mieszając je z drożdżami i zagarniając kilka łyżek mąki. Przykryć ściereczką i odstawić na 10 minut do wyrośnięcia. Dodać jajka i zacząć delikatnie mieszać łyżką wszystkie składniki. Gdy zgrubnie się połączą, dodać roztopione, ciepłe masło i zacząć wyrabiać składniki. Wyrabiać ciasto przez ok. 10 - 15 minut aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryć i odstawić na ok. 45 minut do wyrośnięcia. Ciasto wyłożyć na stolnicę oprószoną mąką i chwilę je powygniatać. Uformować kulę, podzielić na 4 części. Pierwszy kawałek ciasta chwilę zagnieść, następnie rozwałkować na okrąg o średnicy ok. 25 cm. Położyć go na dużej blaszce wyłożonej arkuszem papieru do pieczenia. Rozsmarować 1/3 masy makowej, pozostawiając ok. 1 cm wolnego brzegu. Chwilę zagnieść i rozwałkować drugi kawałek ciasta i położyć go na pierwszym placku. Ponownie posmarować masą makową i położyć 3 blat z ciasta. Posmarować resztą masy i przykryć ostatnim krążkiem. Ciasto pokroić na 16 części, nie docinając go do samego środka (pozostawić środek bez nacinania). Każdy kawałek obkręcić 2 razy, parami na zmianę, tzn. jeden kawałek obkręcić 2 razy w prawo, drugi sąsiadujący 2 razy w lewo. Przekręcone kawałki z każdej pary zlepić na końcu. Odstawić na ok. 20 minut do wyrośnięcia. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Wierzch delikatnie posmarować roztrzepanym jajkiem i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez ok. 25 minut na złoty kolor. Wyjąć z piekarnika i po lekkim przestudzeniu polać lukrem (gorący sok z cytryny wymieszać ze stopniowo dodawanym cukrem pudrem, w takiej ilości aby otrzymać odp. konsystencję lukru). Przygotowanie Ciasto drożdżowe: Mąkę przesiewamy do miski i dodajemy wyrośnięte drożdże. Mieszamy. Dodajemy pozostałę składniki i trochę wyrabiamy. Na koniec dodajemy rozpuszczone masło i wyrabiamy kilkanaście minut ręką lub mikserem z hakiem. Ciasto musi być elastyczne i gładkie. Ciasto formujemy w kulę i wkłądamy do opruszonej mąką miski. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 1,5-2 godziny do wyrośnięcia. Po tym czasie wykładamy ciasto na opruszony mąką blat. Dzielimy na 4 części. Każdą z nich rozwałkowujemy na placek o średnicy 25 cm. Rozczyn: W małym garnuszku podgrzewamy mleko, tak aby było ciepłe. Do drugiego garnuszka rozkruszamy drożdże i zasypujemy cukrem. Zalewamy to letnim mlekiem. Ważne żeby nie było gorące bo drożdże nie wyrosną. Mieszamy, aż drożdże całkowicie sie rozpuszczą. Dodajemy mąkę i mieszamy do przygotowany rozczyn przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 35 minut do wyrośnięcia. Masa makowa: Mak należy wsypać do garnka, zalać wodą do przykrycia i gotować przez około 35 minut. Następnie odcedzić i odstawić do wystygnięcia. Po tym czasie zmielić w maszynce z nakładką o małych oczkach. Do zmielonego maku dodajemy posiekane śliwki, orzechy, rodzynki i skórkę pomarańczową. Do masy dodajemy zapach migdałowy i miód i mieszamy. Na koniec dodajemy miękkie masło i dokładnie mieszamy. Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę a żółtka na gładką jajeczną masę. Do maku dodajemy masę z żółtek i mieszamy delikatnie szpatułką do połączenia składników. Na koniec dodajemy białka i również mieszamy delikatnie szpatułką. Masa będzie dzięki temu pulchna. Pierwszy rozwałkowany placek kładziemy na blaszcze wyłożonej papierem do pieczenia. Smarujemy 1/3 całej masy makowej pozostawiając wolne brzegi. Następnie położyc drugi placek i nałożyć kolejną porcję masy makowej. Potem przykryć trzecim plackiem i rozsmarować pozostałą masę makową i przykryć czwartym plackiem. Ciasto kroimy na 16 równych części, pozostawiając cały środek. Każdy kawałek skręcamy trzykrotnie. Jeden w prawą stronę a drugi w lewą, aby powstał kształt gwiazdy. Gotową smarujemy roztrzepanym jajkiem. Pieczemy w 180 stopniach przez 25-30 minut na złoty kolor. Lukier: Do miseczki wsypujemy cukier puder. Dodajemy sok z cytryny i gorącą wodę. Ucieramy łyżką, aż składniki się połączą i powstanie gładka biała masa. Jeżeli lukier jest za gęsty, należy dodać więcej wody. Jak za rzadki to więcej cukru pudru. Jeżeli chcecie żeby lukier był bardziej cytrynowy dodajemy więcej soku z cytryny. Wszystkie składniki łączymy według uznania. Po wystudzeniu gwiazdy smarujemy ją lukrem. Gotowe!

drozdzowa gwiazda z makiem