300 ml śmietany tłustej 30%-36% lub tłustego 19% mleka kokosowego. 400 g dowolnych grzybów. 2 cebule. 2 łyżeczki przyprawy do kurczaka lub sól, pieprz i zioła prowansalskie. 2-4 łyżki tartego parmezanu można dodać (ja nie dodałam tym razem) natka pietruszki, koperek lub inna ulubiona zielenina. 500 g makaronu. Gdy mięso zmięknie, dopraw gulasz z szynki solą i pieprzem. Zaciągnij odrobiną śmietany, a jeśli sos będzie zbyt rzadki, mąkę pszenną rozrób w niewielkiej ilości zimnej wody i stopniowo wlewaj do gulaszu. Zamieszaj i duś jeszcze przez 5 minut. Gdy odpowiednio zgęstnieje, zdejmij z ognia. Gulasz z kurczaka z warzywami — przepis Jeśli konsystencja dania okaże się zbyt rzadka, przygotowujemy miksturę z wody i mąki ziemniaczanej w proporcji: 1 łyżeczka mąki na ¼ szklanki wody. Dodajemy do kurczaka z warzywami. Pod koniec gotowania dodajemy sok z cytryny i posiekany koperek. Mieszamy. Kurczaka w sosie podajemy z porcją ugotowanego ryżu lub kaszy kuskus. Dolewam śmietanę lub mleko kokosowe i wstawiam na gaz. W tym czasie podsmażam na patelni pieczarki pokrojone w plasterki, które również przekładam do sosu z piersiami kurczaka. Dodaję przepuszczone przez praskę dwa ząbki czosnku. Duszę razem pod przykryciem przez 4-8 minut. Wyłączam gaz i dodaję drobno posiekany szczypiorek. PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU Cebulę obrać, drobno pokroić. Marchew oczyścić, zetrzeć na tarce lub pokroić w zapałkę. Czosnek przecisnąć przez praskę. Pokrojoną pierś kurczaka oprószyć solą i pieprzem. Na patelni rozgrzać tłuszcz, dodać pierś kurczaka i lekko zrumienić. Dodać cebulę, marchew i czosnek, smażyć do zrumienienia. Zamiast tego przygotowujemy domowy wywar z kurczaka, ryb lub warzyw. Z braku czasu możemy posłużyć się kostką rosołową, lecz warto stosować umiar, gdyż kostki rosołowe zawierają dużo soli. Idealnym rozwiązaniem są dania typu potrawka lub gulasz z chudego mięsa gotowanego z warzywami. Zamiast obiadu na ciepło sprawdzi się YNlWgu.

gulasz z kurczaka z warzywami